Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region
Wir sind eng mit unserer niederösterreichischen Heimat verbunden. Das spiegelt sich in allem, was wir aus Küche und Keller für Sie zusammengetragen haben wider. Haben Sie Fragen oder einen besonderen Wunsch — sprechen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gern. Gediegene Gerichte aus frischen Zutaten, schonend und punktgenau für Sie zubereitet, das ist die Basis für bestes Essen und Ihren Genuss.
Bei der Wahl des passenden Gerichts beraten wir Sie selbstverständlich gern.
Vorspeisen
- Gänseleberterrine
Weichselgel | hausgemachte Brioche
- Braisiertes Gemüse
Rote Rüben-Hummus | Limettenmayonnaise
- 3erlei Wirtshaustapas
Suppe
- Kräftige Rindsuppemit Frittaten oder Fleischstrudel
- Karotten-Ingwercremesuppe
Blätterteig-Stangerl
Hauptspeisen
- Rosa Rehrücken
Pilzcreme | Erdäpfel-Roulade
- WildschweinbratenRotkraut | Erdäpfelknödel
- Ragout vom Reh und RotwildKnödelscheiben | Preiselbeer-Birne
- Geschmorter Zwiebelrostbratenmit Bratkartofferl
- Gebackenes Schnitzelvom Schwein oder von der Pute, mit Petersilkartoffeln
- Cremige Fregola Sardaglasierte Karotten
- ... wahlweise mit gebratener Lachsforelle
- ... wahlweise mit gegrillter Maishendlbrust
- Stein-Champignonsauce
Knödelscheiben
- Gebackenes KarpfenfiletSauce Tartare
Süßes
- Somlauer NockerlSchlagobers | Schokosauce
- KastanienreisPreiselbeeren | Schlagobers
- Luftige HauscremeschnitteBeerenröster
- Hausgemachte Sorbets
- Hausgemachtes Eis



