Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region

Wir sind eng mit unserer niederösterreichischen Heimat verbunden. Das spiegelt sich in allem, was wir aus Küche und Keller für Sie zusammengetragen haben wieder. Haben Sie Fragen oder einen besonderen Wunsch — sprechen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gern. Gediegene Gerichte aus frischen Zutaten, schonend und punktgenau für Sie zubereitet, das ist die Basis für bestes Essen und Ihren Genuss.

Bei der Wahl des passenden Gerichts beraten wir Sie selbstverständlich gern.

Vorspeisen

  • 2erlei Forelle (Tartare und Creme)
    Miso | Zitrus
  • Entenleberterrine

    Sellerie | Sauce Cumberland | Brioche

  • 3erlei Wirtshaustapas
  • Kürbis
    Pflücksalat | Nüsse | Äpfel

Suppe

  • Eierschwammerlcremesuppe
  • Kräftige Rindsuppe

    mit Frittaten oder Fleischstrudel

Hauptspeisen

  • Tomatenrisotto | Rucola
  • …wahlweise mit gebratenem Zander
  • Kürbis
    Gnocchi | Winkler´s Kernöl
  • …wahlweise mit gebratener Putenbrust
  • Lachsforellenfilet
    Buttergemüse | Petersilkartofferl
  • Eierschwammerlsauce
    Serviettenknödel
  • Schwammerlrostbraten
    Butterspätzle
  • Gekochter Tafelspitz
    mit Röstkartoffeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren
  • Geschmorter Zwiebelrostbraten

    mit Bratkartofferl

  • Gebackenes Schnitzel

    vom Schwein oder von der Pute, mit Petersilkartoffeln

  • Wiener Schnitzel vom Kalb
    Im Schmalzpfandl gebacken | Petersilkartoffeln | Preiselbeeren
  • Gebackener Kürbis
    auf Blattsalat
  • Traditionelles Beuschel
    mit Serviettenknödel

Süßes

  • Palatschinken (2 Stück)
    hausgemachte Marillenmarmelade
  • Schokoladentarte
    Orange | weißes Schoko-Eis
  • Luftige Hauscremeschnitte
    Beerenragout
  • Hausgemachte Sorbets und Eis

I N F O S

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