Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region
Wir sind eng mit unserer niederösterreichischen Heimat verbunden. Das spiegelt sich in allem, was wir aus Küche und Keller für Sie zusammengetragen haben wider. Haben Sie Fragen oder einen besonderen Wunsch — sprechen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gern. Gediegene Gerichte aus frischen Zutaten, schonend und punktgenau für Sie zubereitet, das ist die Basis für bestes Essen und Ihren Genuss.
Bei der Wahl des passenden Gerichts beraten wir Sie selbstverständlich gern.
- Gebeizte ForelleSchafsfrischkäse – Kürbis
- Geschmortes HerbstgemüseCouscous – Honig
- 2erlei vom RehSellerie – Zwetschke
- Kürbis - PflücksalatNüsse – Äpfel
Suppe
- Kräftige Rindsuppemit Frittaten, Leberknödel oder Fleischstrudel
- Kürbis-Kokos-Orangensuppe
Hauptspeisen
- Gekochter TafelspitzKartoffel-Kürbisgröstl – Apfelkrenn
- Geschmorter ZwiebelrostbratenBratkartoffeln
- Gebackenes Schnitzelvom Schwein mit Petersilkartoffeln
- Gebackenes Schnitzelvon der Pute mit Petersilkartoffeln
- Ragout vom Reh- und RotwildServiettenknödel – Preiselbeer-Birne
- Gebackener Kürbis in Körnerpaniermit Kräuterdip
- Traditionelles Beuschlmit Serviettenknödel
- Veltliner-Risottobunter Karfiol
- ...wahlweise mit gebratenem Steinbeißer
- Kürbis-GnocchiWinkler´s Kernöl
- Rosa EntenbrustRotkraut – Salbei-Marillen – Kartoffelgratin
- LachsforelleZucchini-Paprikagemüse – Schnittlauchkartofferl
- EierschwammerlsauceServiettenknödel
- Eierschwammerl-RostbratenButterspätzle
Süßes
- PowidltascherlButterbrösel – Zwetschkenröster
- Tonkabohnen-MousseHimmbeeren
- Luftige HauscremeschnitteBeerenragout
- Hausgemachte Sorbetsund Eis