Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region
Wir sind eng mit unserer niederösterreichischen Heimat verbunden. Das spiegelt sich in allem, was wir aus Küche und Keller für Sie zusammengetragen haben wider. Haben Sie Fragen oder einen besonderen Wunsch — sprechen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gern. Gediegene Gerichte aus frischen Zutaten, schonend und punktgenau für Sie zubereitet, das ist die Basis für bestes Essen und Ihren Genuss.
Bei der Wahl des passenden Gerichts beraten wir Sie selbstverständlich gern.
- Beef TartareChilli-Mayo – gesalzenes Eigelb – Rettich
- HumusRote Rübe – Urkarotte
- MatjesZwiebel-Apfelterrine
Suppe
- Kräftige Rindsuppemit Frittaten oder Fleischstrudel
- Sellerie-Schaumsüppchenmit Speckzwetschke
Hauptspeisen
- Geschmorter ZwiebelrostbratenBratkartoffeln
- Gebackenes Schnitzelvom Schwein mit Petersilkartoffeln
- Gebackenes Schnitzelvon der Pute mit Petersilkartoffeln
- Gekochter Tafelspitzmit Röstkartoffeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce
- Traditionelles Beuschlmit Serviettenknödel
- Hausgemachte GnocchiSalbei – Seccotomaten
- ...wahlweise mit rosa Kalb
- Gebratene Lachsforellecremige Fregola Sarda – frittierter Kohl
- Fish & Chips vom Zander und WallerKnoblauch-Sauerrahm-Dip
- Rote Rüben RagoutRäucherforelle – Krennschaum – Kräuterbaguette
Süßes
- Tiramisu
- Lauwarmer Schokobrowniehausgemachtes Bourbon-Vanilleeis
- Luftige HauscremeschnitteBeerenröster
- Hausgemachte Sorbetsund Eis