Gerichte mit frischen Zutaten aus der Region
Wir sind eng mit unserer niederösterreichischen Heimat verbunden. Das spiegelt sich in allem, was wir aus Küche und Keller für Sie zusammengetragen haben wider. Haben Sie Fragen oder einen besonderen Wunsch — sprechen Sie uns einfach an, wir beraten Sie gern. Gediegene Gerichte aus frischen Zutaten, schonend und punktgenau für Sie zubereitet, das ist die Basis für bestes Essen und Ihren Genuss.
Bei der Wahl des passenden Gerichts beraten wir Sie selbstverständlich gern.
Vorspeisen
- Beef Tartare
mit Erdäpfelkäs und Chilli-Mayo
- Matjesfilet
mit Apfel-Zwiebel-Terrine und Pumpernickel
- 3erlei Wirtshaustapas
Suppe
- Sellerie-Apfel-CremesuppeWalnüsse
- Kräftige Rindsuppe
mit Frittaten oder Fleischstrudel
Hauptspeisen
- Rosa Rehrücken
Pilzcreme | Erdäpfel-Roulade
- Limettenrisottoglasierte Karotten
- ... …wahlweise mit gebratener Lachsforelle
- Geschmorter Zwiebelrostbratenmit Bratkartofferl
- Gebackenes Schnitzelvom Schwein oder von der Pute, mit Petersilkartoffeln
- Ragout vom Reh- und Rotwild
mit Knödelscheiben und Preiselbeer-Birne
- Stein-Champignonsauce
Knödelscheiben
- Gebackenes KarpfenfiletSauce Tartare
- Tafelspitzmit Röstkartoffeln, Schnittlauchsauce und Apfelkren
Süßes
- Nougatknödel
Beerenröster | Vanilleeis
- KastanienreisPreiselbeeren | Schlagobers
- Luftige HauscremeschnitteBeerenröster
- Hausgemachte Sorbets
- Hausgemachtes Eis